Gusto
di Brianza EST è un progetto dell'Associazione
Amici della Storia della Brianza
realizzato in collaborazione con Associazione
Parchi del Vimercatese ed un consorzio di diverse realtà locali
quali: associazioni, consorzi, enti pubblici, agricoltori, ristoratori,
operatori del credito e della comunicazione. Cos'è
Gusto di Brianza EST ?
PROSSIMI EVENTI E NOVITA'

NATALE 2010
I pacchi natalizi di GUSTO DI BRIANZA EST.
- Il pacco da 9 Euro
-
Il pacco da 19 Euro
- Il
pacco da 29 Euro
-
Il pacco da 39 Euro
- Il pacco da
59 Euro
- Il pacco da
79 Euro
- Il pacco da
119 Euro
I pacchi, confezionati selezionando i migliori prodotti locali del nostro
territorio, sono prenotabili inviando il modulo
d'ordine compilato a info@gustodibrianzaest.it
Per ogni ulteriore informazione contattare il numero 333.4065161
.
Consegna a domicilio nei comuni del Vimercatese con un sovrapprezzo di
5 Euro, per ordini superiori ai 100 Euro consegna gratis.
E' possibile inoltre ritirare i pacchi presso il ristorante La
Fata Verde di Agrate Brianza
Si cercano distributori sul territorio, scrivere a info@gustodibrianzaest.it
Prodotti, ...
Buoni, ...
... e Produttori
Qualche informazione sui nostri prodotti
BIRRA NATALE
Prodotta dal birrificio
Hibu di Cornate d’Adda è una birra ambrata (rossa) corposa
(7%), stile belga. speziata con buccia d’arancia dolce e canella.
Il birrificio artigianale si trova a Cornate d’Adda all’interno
del parco Adda Sud, è nato nel 2007 e produce annualmente circa
20.000 litri di birra. Il nome Hibu deriva da H=homebrewer, i.b.u.=international
bitterness unit che è l’unità di misura dell’amaro
della birra.
www.birrificiohibu.it
BIRRA
ARTIGIANALE
Prodotta dal birrificio Hibu di Cornate d’Adda.
Il birrificio artigianale si trova a Cornate d’Adda all’interno
del parco Adda Sud, è nato nel 2007 e produce annualmente circa
20?000 litri di birra. Il nome Hibu deriva da H=homebrewer, i.b.u.=international
bitterness unit che è l’unità di misura dell’amaro
della birra.
www.birrificiohibu.it
DOLCE
FICÒN
E’ un biscotto gigante a forma di L (come l’attrezzo di legno
usato dai vecchi contadini per fare il buco nel terreno per mettere a
dimora le piantine). Il biscotto è realizzato con farine di grano
e mais con l’aggiunta di due aromi tipici brianzoli: fiori di sambuco
e foglioline di rosmarino. Prodotto da “ Fatti di Frutta”di
Vimercate (negozio-boutique di frutta e laboratorio di dolci a base di
frutta che è selezionato dal Gambero Rosso nella guida 2011).
www.fattidifrutta.it
PAN
TRAMVAI
Il Pan Tramvai, il dolce tipico della Brianza è una rielaborazione
del tradizionale pane con le uvette, un dolce “povero” i cui
pezzi venivano dati come resto a chi acquistava il biglietto del tram:
da qui il nome Pan Tramvai.
La ricetta è stata riscoperta dalla Camera di Commercio di Monza
e Brianza ed è realizzata da varie pasticcerie e anche da qualche
ristorante.
Il pan tramvai viene prodotto secondo un disciplinare
approvato dal Comitato Tecnico dei Maestri Pasticceri della Brianza.
www.pantramvai.it
COTECHINO
/ ZAMPONE
Prodotto dall’agriturismo“Cascina Gallina”di Busnago
con sole carni di maiali allevati nella stessa azienda agricola e nutriti
esclusivamente con prodotti aziendali: frumento, mais, orzo e pisello.
www.cascinagallina.com
FARINE
/FARINETTE
Prodotte dall’agriturismo“Cascina Gallina”di Busnago.
L’aziendada da 3 anni è dotata di certificazione bio del
CCPB di Bologna (Consorzio Controllo Prodotti Biologici) per la produzione
di mais e verdura.
www.cascinagallina.com
PASTA
DI FARRO DELLA BRIANZA
NOVITA’OTTOBRE 2010
La pasta è prodotta dalla rinomata azienda Latini delle Marche
e sulla confezione sarà riportata la scritta “pasta realizzata
con Farro della Brianza” (sono 19 in totale i produttori brianzoli
coinvolti nel 2010 nel progetto dalla Camera di Commercio di Monza e Brianza
che quest’estate hanno effettuato il primo raccolto). La confezione
di pasta contenuta nel pacco è stata fornita dall’Azienda
Agricola Baldini Primo di Bellusco. Ulteriori confezioni possono essere
acquistate presso la sede del circolo ippico Rio Vallone Horses di via
SanGiuseppe , 62 a Bellusco (MB).
www.latini.com
www.riovallonehorses.it
PATATE
Le patate prodotte da AgriFoppa, la storica azienda agricola di Oreno
che ha sede nella Cascina Foppa. Le patate saranno accompagnate da una
“ricetta a
fumetti per cucinare in famiglia i “Turbantini di patate di Oreno”
coinvolgendo i
bambini nella loro preparazione. La ricetta è stata sviluppata
dal ristorante “La Fata
Verde” il cui chef Flavio di Marco è anche l’autore
dei disegni del fumetto.
www.agrifoppa.it
VINO
SERIZ 2006
Di colore rosso rubino intenso. Profumo ricco, con note di frutta fresca,
evidente la ciliegia, e vaniglia. Gusto ampio, sapido, persistente. Da
provare con carne rossa, brasati con intingoli, formaggi stagionati.
Il nome deriva dall’espressione dialettale con cui è chiamato
il serizzo, pietra nobile impiegata per gli elementi architettonici di
pregio delle dimore brianzole.
Prodotto dall’azienda agricola La Costa di Perego (LC)
www.la-costa.it
BOLLICINE
BRIANZA BRUT
Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo intenso e ricco con specifico sentore di mela golden, nespola
e crosta di pane. Lievito fine ed elegante ben equilibrato. Acidità
molto vivace che da freschezza. Piacevole struttura.
Prodotto dall’azienda vitinvinicola Terrazze di Montevecchia.
www.terrazzedimontevecchia.it
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Ecco
l'elenco dei biglietti a premi estratti Domenica 10 Ottobre 2010 durante
l'evento "Pieve in Bici e Cascine Aperte 2010"
Menù Brianza in 4 portate x 2 persone
N. BIGLIETTI ESTRATTI
1 - Agrate Brianza - Ristorante La fata verde tel. 039/6893110
- O34 ROSA
2 - Arcore - Ristorante L’arco del re tel. 039/6013644 - 901 ROSA
3 - Bellusco - Lounge bar con cucina Green tel. 039/5965191 - 920 GRIGIO
4 - Cornate d’Adda - Agriturismo l’Oasi dell’Adda tel.
331/91499510 - 033 ROSA
5 - Sulbiate - Agriturismo Fondo brugarolo tel.039/623735 -
918 GRIGIO
Degustazione a “km 0” in 2 portate x 2 persone
6 - Agrate Brianza - Ristorante La fata verde tel. 039/6893110
- 0027 GRIGIO
7 - Arcore - Ristorante L’arco del re tel. 039/6013644 -
0035 GRIGIO
8 - Bellusco - Lounge bar con cucina Green tel. 039/5965191 - 011 ROSA
9 - Burago - Agriturismo Cascina Magana tel. 039/6084196 - 0505 GRIGIO
10 - Concorezzo - Ristorante via del borgo tel. 039/6042615 - 508 ROSA
11 - Cornate d’Adda - Agriturismo l’Oasi dell’Adda tel.
331/9149951 - 917 GRIGIO
12 - Mezzago - Ristorante La biada de l’Omm tel. 039/6067406 - 901
GRIGIO
13 - Oreno di Vimercate - Ristorante Tempo di vino tel. 039/6612138 -
605 ROSA
14 - Ornago - Osteria della buona condotta tel. 039/6919056 - 920 ROSA
15 - Sulbiate - Agriturismo Fondo brugarolo tel.039/623735 - 025 ROSA
16 - Buono spesa da 25 € per ortaggi da raccogliere nel campo biglietto
0026 GRIGIO
Offerto dall’Azienda Agricola
Agrifoppa ad Oreno di Vimercate
I possessori dei biglietti contattino gli organizzatori
scrivendo a info@gustodibrianzaest.it o telefonando al numero 333.4065161
entro il 10 novembre 2010.
I
GRUPPI DI CICLISTI PREMIATI CON 150 ALBERI DA PIANTARE
NEL PROPRIO COMUNE
I gruppi vincitori dei 150 alberi messi in palio da Pieve in Bici 2010
Gruppo più
numeroso: Scuola Media di Carugate - 50 alberi
Gruppo più simpatico : ex-aequo Istituto Floriani di Vimercate
e gruppo Bernareggio - 25 alberi a testa
Gruppo proveniente da più lontano: ex-aequo Monza in Bici e gruppo
Casatenovo - 25 alberi a testa
AssoParchi collaborerà
con i vincitori per la fornitura degli alberi e per l'organizzazione di
un evento pubblico per la piantumazione degli stessi sull'area individuata
dal gruppo vincitore. Per info : info@gustodibrianzaest.it .
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Il progetto è
sostenuto da Fondazione
della Comunità di Monza e Brianza nell’ambito del bando
"2009.2, settore di intervento: attività culturali"
, dalla BCC Banca
di Credito Cooperativo di Carugate (main sponsor) e dalla Camera
di Commercio Monza e Brianza.
Il progetto intende valorizzare il territorio attraverso diverse attività
di ri-scoperta del paesaggio, della cultura, dei prodotti locali e delle
tradizioni contadine della Brianza Orientale, il territorio caratterizzato
storicamente dalla presenza dell'antica pieve di Vimercate.
L’iniziativa è un primo passo verso una nuova forma di sviluppo
economico della zona orientata alla creazione di un turismo di prossimità
e di un’agricoltura di qualità mettendo a frutto una serie
di peculiarità del territorio: la vicinanza a Milano, la facile
e rapida accessibilità e soprattutto l’elevata percentuale
di verde.

MEDIA PARTNER
GUSTO DI BRIANZA EST significa ... Qualità della vita a 360°
EVENTI GIA' ORGANIZZATI PER GUSTO DI BRIANZA
EST!
CASCINE
APERTE Domenica 10 Ottobre 2010
Visite guidate in cascina per ri-scoprire la storia del territorio
Le Cascine della Brianza
EST resteranno aperte eccezionamlmente al pubblico per un giorno.
In collaborazione con le guide turistiche della Brianza EST dell'Istituto
Virgilio Floriani di Vimercate si
svolgeranno
in ciascuna cascina visite guidate.
Dalle 11.00 alle 16.00 Visite guidate nelle Cascine del
Vimercatese con le guide turistiche dell'Istituto Floriani (contributo richiesto
di 3 Euro, minorenni gratis).
Prenotazioni: info@gustodibrianzaest.it - tel. 333.4065161
Le visite si terranno con cadenza oraria, le guide illustreranno gli aspetti
architettonici della cascina e la storia della stessa. Un viaggio nel passato
per comprendere meglio la realtà della Brianza di oggi.
I visitatori di Cascine aperte potranno pranzare presso uno dei ristoranti
convenzionati richiedendo il Menu Gusto di
Brianza EST (si consiglia la prenotazione telefonica presso il singolo
ristorante) .
I visitatori di Cascine aperte
presso le cascine Masciocco (Camparada) , San Nazzaro (Bellusco) e Offellera
(Agrate Brianza) incontreranno i ciclisti di PieveInbici e potranno pranzare
insieme a loro nell'aia.
ELENCO DELLE CASCINE APERTE - Visite
guidate dalle 11.00 alle 16.00
- Cascina Offellera – Agrate Brianza (nelle vicinanze
il ristorante LA FATA VERDE)
- Cascina Papina – Arcore (nelle vicinanze il ristorante
L'ARCO DEL RE)
- Cascina San Nazzaro – Bellusco (nelle vicinanze
il ristorante VALENTINO)
- Cascina Francolino – Bernareggio (nelle vicinanze
il ristorante IL FRANCOLINO)
- Cascina Magana – Burago (nelle vicinanze l'agriturismo
CASCINA MAGANA)
- Cascina Increa – Brugherio (nelle vicinanze il
ristorante VOLTA ROSSA)
- Cascina Guzzina – Brugherio (nelle vicinanze il
ristorante LA GUZZINA)
- Cascina Masciocco – Camparada (nelle vicinanze
il ristorante L'ARCO DEL RE)
- Corte Nuova – Concorezzo (nelle vicinanze il ristorante
VIA DEL BORGO )
- Cascina Orobona – Mezzago (nelle vicinanze il ristorante
LA BIADA DE L'OMM)
- Cascina Rossino – Ornago (nelle vicinanze il ristorante
CASCINA ROSSINO)
- Cascina Lodovica - Vimercate (nelle vicinanze il ristorante
TEMPO DI VINO)
PIEVE IN BICI Domenica 10 Ottobre 2010
Quest'anno
Pieve in Bici, la grande ciclomangialonga alla ri-scoperta dei percorsi
dell'Antica Pieve di Vimercate giunge alla 4° edizione. 
Una grande biciclettata, per tutti, brianzoli e non, dai 3 ai 99 anni.
Durante la giornata visite guidate con degustazione di prodotti tipici presso
corti, cascine, agriturismi e aziende agricole.
Anche quest'anno gli organizzatori premieranno i gruppi di cicloturisti
con ALBERI da piantare nel proprio comune di residenza. Premi per il gruppo
più numeroso, quello più simpatico e quello che arriva da
più lontano ... in alberi ovviamente!
Tutte le informazioni sul sito dedicato a Pieve in Bici
www.pieveinbici.brianzaest.it
La festa finale al Parco Trotti di Vimercate
Dalle 16.30 alle 18.30 al Parco Trotti, nel centro di Vimercate, alle spalle
del Municipio, si terrà la festa di chiusura dei due eventi del 10
Ottobre 2010: CASCINE APERTE E PIEVE IN BICI 2010.

CARO SINDACO
... LA INVITIAMO A CENA
Nell'ambito
del progetto abbiamo invitato a cena i sindaci del vimercatese, momenti
di incontro conviviale in presenza della stampa per parlare dello sviluppo
del territorio della Brianza EST.
LE CENE COL SINDACO 2010
Venerdi 12-3-2010 Cena col Sindaco a Sulbiate - Agriturismo Fondo Brugarolo
Martedì 23–3 Cena con gli assessori di Agrate Brianza – Ristorante La fata Verde
Mercoledì 24-3 Cena col Sindaco a Mezzago – Ristorante La Biada dell’Omm
Sabato 27-3 Cena col Sindaco a Burago - Agriturismo Cascina Magana
Giovedi 8-04 Cena col
Sindaco ad Ornago - Cascina Rossino
(oltre al sindaco di Ornago saranno presenti anche sindaco e assessori di
Vimercate)
Martedì 13 Aprile - cena col
Sindaco di Bernareggio - Green Camuzzago
RASSEGNA
GASTRONOMICA
SCOPRI IL "MENU BRIANZA” Marzo-Aprile 2010
Menù "Brianza"
presso i ristoranti convenzionati con organizzazione di degustazioni a “Km
0” accompagnate da visite guidate alle cascine ove sono collocati
i ristoranti o nelle vicinanze. A ogni ristorante o agriturismo che adotterà
il Menù Brianza verrà anche fornito un “kit gioco”
per i bambini con un’immagine coordinata
“RISCOPRIRE I PRODOTTI TIPICI ED IL LAVORO
DEGLI IMPRENDITORI
AGRICOLI BRIANZOLI "
Raccolta
a mano di prodotti agricoli direttamente da parte dei cittadini nei campi
coltivati dagli agricoltori (a settembre le patate, in estate gli ortaggi,
…)
Interviste agli operatori agricoli: "Cosa significa essere agricoltore
nel XXI secolo ?"
“RISCOPRIRE IL TERRITORIO A PIEDI ED
IN BICI ACCOMPAGNATI
DALLE GUIDE LOCALI DI BRIANZA EST "
La Brianza dell'EST
è una terra ricca di emergenze naturalistiche ed architettoniche.
Oltre ai due parchi regionali della Valle
del Lambro e dell'Adda, sono
quattro i parchi locali attualmente istituiti nell'area della Brianza EST:
Il parco dei colli Briantei,
il parco della
Cavallera, il parco dell Molgora
ed il parco del Rio Vallone.
Una natura viva e sorprendente, nascosta a soli due passi dalla Brianza
che urla, fuma e produce.
La scopriremo insieme a piedi ed in bici, con escursioni "a tema"
come quella nel parco del Rio Vallone alla scoperta di "Miti e Leggende
degli alberi di Brianza"
“CORSI
PER RISCOPRIRE IL PIACERE DELLA SCOPERTA E DEL SAPER FARE"
Corsi di cucina tipica
brianzola per bambini e per adulti
Corsi per il riconoscimento delle piante officinali
Corsi per la gestione di piccoli orti domestici
Gite scolastiche "a Km 0" ... invece del pullman, la bici!